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ZAVOLAT +34652648566Restaurante Agua Salada
Cocina de Mercado
Restaurante de ambiente íntimo y familiar en el que prima la frescura y calidad de los alimentos. cocina con base tradicional puesta al día con pequeñas incursiones a comida internacional. La carta pequeña basada en el producto de temporada. Posibilidad de medias raciones en la mayoría de los platos.
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![Salmón al Vapor con Pasta Miso Casera y Salsa Japonesa Casera]()
Salmón al Vapor con Pasta Miso Casera y Salsa Japonesa Casera
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![Pastel de Rabo de Buey y Berenjena con Queso de Cabra]()
Pastel de Rabo de Buey y Berenjena con Queso de Cabra
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![Ravioli de Pasta Fresca Rellenos de Cigalitas con Salsa de Cava y Huevas de Pez Volador]()
Ravioli de Pasta Fresca Rellenos de Cigalitas con Salsa de Cava y Huevas de Pez Volador
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![Tartar de Atún con Ajoblanco y Helado de Mostaza Inglesa]()
Tartar de Atún con Ajoblanco y Helado de Mostaza Inglesa
Salmón al Vapor con Pasta Miso Casera y Salsa Japonesa Casera
Pastel de Rabo de Buey y Berenjena con Queso de Cabra
Ravioli de Pasta Fresca Rellenos de Cigalitas con Salsa de Cava y Huevas de Pez Volador
Tartar de Atún con Ajoblanco y Helado de Mostaza Inglesa
Carpaccio de Pulpo con Vinagreta de pistachos Lima y tomate Seco Italiano
Curry Rojo Casero con Merluza, Langostinos y Verduras
Zamburiñas a la Plancha con Crema de Chirivía, Jamón de Pato y Salsa Casera
Lubina a la Plancha con Verduras Asadas y Crema de Calabaza
Cocochas de Bacalao al Pil-Pil de Albariño
Verduras Salteadas al Wok con Leche de Coco, Manzanilla y Café
Mollejas Encebolladas con Trompetas de la Muerte
Magret de pato, Foie a la Plancha, Manzana Caramelizada y Puré de Manzana
Cochinillo Confitado y Lacado con Pastel de Patata, y Trigueros
Noodles Yaki Udon
Cremoso de Fruta de la Pasión con Plátano Caramelizado
Fruta Marinada en Agua de Jamaica con Sorbete de Limón y Albahaca
Chocolate en Texturas y sus Matices
Rodaballo a la Plancha con Berenjena Asada, Hinojo Salteado y Salsa Romescu
Guiso de Setas Frescas con Praliné de Piñones Casero, Huevo Escalfado y Foie Rallado
Foie Mi-cuit Casero de Pato con Mermelada, Uvas y Maicitos
Presa Ibérica a la plancha con Mole Poblano, cilantro y Rabanitos
